Resep Praktis Ketupat Rice Cooker: Hemat Tenaga dan Gas

aydam.org Cara praktis, hidangan khas lebaran yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi masyarakat Indonesia, sering kali memerlukan waktu dan tenaga yang cukup untuk memasaknya. Proses tradisional memasak ketupat dengan menggunakan panci dan api langsung memang membutuhkan kesabaran dan perhatian ekstra. Namun, dengan perkembangan teknologi modern, khususnya dengan adanya rice cooker, proses memasak ketupat menjadi lebih mudah, hemat tenaga, dan bahkan hemat gas.

Baca juga artikel lainnya : Pentingnya Asupan Nutrisi bagi Kesehatan Kulit

Bahan-bahan:

  1. Beras ketan putih atau beras biasa, secukupnya
  2. Daun pisang, secukupnya (untuk membungkus ketupat)
  3. Air, secukupnya

Cara Praktis Langkah-langkah

1. Persiapan Bahan:

  • Pertama-tama, bersihkan beras ketan atau beras biasa dengan mencucinya secara hati-hati. Rendam beras dalam air selama minimal 1 jam untuk memastikan kandungan air meresap sempurna.
  • Selagi beras direndam, siapkan daun pisang yang telah dibersihkan. Potong daun pisang menjadi bentuk persegi panjang yang cukup besar untuk membungkus ketupat.

2. Proses Memasak dalam Rice Cooker:

  • Setelah beras direndam dan diolah, tiriskan airnya agar kandungan air berkurang.
  • Masukkan beras ke dalam rice cooker. Tambahkan air secukupnya sesuai petunjuk pada rice cooker untuk memasak beras biasa.
  • Set rice cooker pada mode memasak nasi biasa dan biarkan rice cooker menyelesaikan proses memasaknya.

3. Pembentukan Ketupat:

  • Setelah proses memasak selesai, biarkan nasi dalam rice cooker agak mendingin sejenak.
  • Ambil selembar daun pisang yang telah di potong, lalu bentuklah menjadi kerucut atau segitiga besar. Pastikan daun pisang terlipat dan terikat dengan rapat.
  • Isi bungkusan daun pisang dengan nasi yang sudah di masak dengan cara yang padat dan merata. Pastikan untuk meninggalkan sedikit ruang di bagian atas bungkusan untuk mengakomodasi ekspansi nasi ketika dimasak.

4. Proses Pemanasan Kembali:

  • Setelah semua nasi di bungkus dalam daun pisang, letakkan kembali dalam rice cooker.
  • Hidupkan rice cooker dalam mode “keep warm” atau “warm” selama 2-3 jam. Proses ini akan membantu memadatkan ketupat dan membuatnya lebih matang secara merata.
  • Setelah proses pemanasan selesai, biarkan ketupat sedikit mendingin sebelum di buka dari bungkusannya.

5. Penyajian:

  • Setelah cukup dingin, ketupat siap untuk disajikan. Buka bungkusannya dan potong ketupat menjadi potongan-potongan sesuai selera.
  • Sajikan ketupat dengan pelengkap tradisional seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng tempe.

Dengan menggunakan rice cooker, proses memasak ketupat tidak hanya menjadi lebih praktis, tetapi juga lebih hemat tenaga dan gas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!